Пышные оладьи как у бабушки: простой рецепт с секретами приготовления
Для этого рецепта сметана не нужна: пышность оладьям придает сочетание кефира и соды
Румяные, мягкие внутри и с аппетитной корочкой снаружи — именно такими многие помнят домашние оладьи из детства.
28.10.2026 Газета Бийский рабочий
Алтайский шеф-повар вошел в топ-20 участников всероссийского конкурса «Золотое сечение»
Подведены итоги Всероссийского конкурса для поваров, кондитеров и бариста «Золотое сечение» .
28.10.2026 Администрация Алтайского края
"Шиш Бурун" вам: насколько за год подорожала хурма в Бийске
Бийчане поделились советами, как помочь незрелому плоду быстро поспеть
В Бийске начался сезон продажи хурмы.
28.10.2026 Газета Бийский рабочий
Эксперт рассказала, как мозг делает еду из детства особенной
"Вкус детства" — это сочетание эмоциональной памяти, привычки и возрастных изменений восприятия вкуса.
28.10.2026 ИА Амител
Новые законы: что изменится в жизни россиян с 1 ноября 2026 года
С 1 ноября 2026 года в России вступит в силу ряд законодательных норм.
Молоко
Некоторые изменения касаются производителей, магазинов и бизнеса.
28.10.2026 Алтайская правда
Алтайский шеф-повар вошёл в топ-20 участников Всероссийского конкурса
АЛТАЙСКИЙ КРАЙ, /НИА-АЛТАЙ/. 22 - 23 октября в г. Москве прошел Всероссийский конкурс для поваров, кондитеров и бариста «Золотое сечение».
28.10.2026 НИА Алтай
Столовая АЗПИ – образец заводской кухни
26 октября, в рамках декады ПЦК «Индустрия питания», состоялся круглый стол «Здоровое меню – здоровый коллектив» с обучающимися профессии «Повар, кондитер», посвящённый работе столовой завода АЗПИ.
28.10.2026 Академия гостеприимства
Суши и роллы: советы по безопасности от экспертов ЦОК АПК
Суши и роллы – для кого-то просто еда на вынос, а для кого-то – шедевр азиатской кухни.
28.10.2026 Газета Вперед
В Алтайский край не пустили 21 тонну лука из Казахстана и партию яблок
Оба груза задержали во время фитосанитарного контроля на пункте пропуска в Рубцовском районе
В Алтайском крае сотрудники Россельхознадзора запретили ввоз 21 тонны репчатого лука из Казахстана и 12 килограммов свежих яблок.
28.10.2026 ИА Амител
Как пожарить карасей с хрустящей корочкой: выбираем рыбу, правильно чистим и готовим без лишнего запаха
ебольших карасей удобнее жарить целиком
Карась с золотистой хрустящей корочкой — блюдо, ради которого стоит освоить несколько простых приемов.
27.10.2026 Газета Бийский рабочий
В сентябре в Горном Алтае подешевел "борщевой набор", но подорожали молочные продукты
Фото: unsplash.com
Цены на овощи и фрукты снизились из-за поступления нового урожая из российских регионов-производителей,
27.10.2026 Сетевое издание Толк
Сезонный урожай снизил цены на овощи и фрукты в Республике Алтай
Сахар тоже подешевел из‑за роста переработки, а вот молочная продукция и яйца подорожали из‑за выросших издержек и спроса
В Республике Алтай по итогам сентября динамика цен на продовольствие оказалась разнонаправленной.
27.10.2026 ИА Амител
Фестиваль холодных блюд и закусок: мастерство, вкус и эстетика подачи
В рамках декады профессионального мастерства по профессии «Повар, кондитер» с 16 по 23 октября, в течение недели проходил Фестиваль холодных блюд и закусок.
27.10.2026 Академия гостеприимства
Съедобный amic. Как журналисты приготовили фирменный ролл в честь 27-летия портала
Команда редакции примерила на себя роль сушистов и узнала секреты японской кухни у шеф-повара "Ёбидоёби" в Барнауле
Обычно журналисты amic.ru готовят новости, но в этот раз решили приготовить кое-что съедобное.
27.10.2026 ИА Амител
Названы полезные сорта макарон, которые стимулируют работу кишечника
27 октября 2026г. - VRUBCOVSKE.RU. Макароны из твёрдой пшеницы, сваренные «аль денте» и заправленные оливковым маслом, организм обрабатывает примерно так же, как отруби.
27.10.2026 вРубцовске
Как правильно пожарить шницель: пошаговый рецепт с хрустящей корочкой
Классический шницель готовят в панировке
Как приготовить сочный шницель с золотистой хрустящей корочкой?
26.10.2026 Газета Бийский рабочий
Конкурс презентаций «Характеристика овощей и ягод»
26 октября 2026 года прошёл конкурс презентаций «Характеристика овощей и ягод» среди обучающихся по специальности «Поварское и кондитерское дело».
26.10.2026 Академия гостеприимства
Мужской рецепт: Как сделать за две недели хрустящую квашенную капусту
Сказать, что я люблю квашенную капусту – это ничего не сказать. С ноября по март съедаю 20-25 трехлитровых банок этого продукты, употребляя его на обед, ужин, а иногда и завтрак.
26.10.2026 Алтайская правда
Масло, свинина и творог: что стало дешевле и дороже в Алтайском крае в октябре
Фото: Unsplash.com
Многие продукты, которые доступны в магазинах региона, существенно изменились в цене.
25.10.2026 Сетевое издание Толк
Как запечь курицу в духовке целиком: простой рецепт с хрустящей корочкой
Курицу из духовки можно подать с запеченным картофелем, рисом, овощами на пару или свежим салатом
Курица, запеченная в духовке целиком, подходит для семейного ужина и праздничного стола.
25.10.2026 Газета Бийский рабочий
В соцсетях россиянка сообщила о таракане, найденном в блюде популярной пиццерии
Компания провела проверку и прокомментировала ситуацию
Одна из клиенток в Санкт-Петербурге сообщила в соцсетях, что нашла таракана в пицце, которую купила в заведении популярной сети пиццерий.
25.10.2026 ИА Амител
Эксперты дали советы по выбору хурмы
Каждую осень свежий урожай хурмы появляется на прилавках магазинов и на рынках.
25.10.2026 Алтайская правда
К Всемирному дню макарон: о производстве в Алтайском крае
Всемирный день макарон появился в 1995 году. В этот день проводят кулинарные мастер-классы и соревнования по варке самых вкусных макарон и соусов.
25.10.2026 Управление промышленности
Врач назвала продукты, которые помогут укрепить иммунитет в сезон простуд
В список входят квашеная капуста и имбирь
Для поддержки защитных сил организма в период простудных заболеваний стоит обогатить свое меню продуктами с высоким содержанием витамина С.
25.10.2026 ИА Амител
Как приготовить макароны по-флотски: классический рецепт на сковороде
Перед подачей блюдо можно посыпать укропом или петрушкой
Макароны по-флотски — популярное домашнее блюдо из макаронных изделий, мясного фарша и репчатого лука.
24.10.2026 Газета Бийский рабочий
Мед, масло и мясо без сертификатов не пустили в Алтайский край
Перевозчики везли 65 кг меда, 134 кг молочной продукции и 30 кг мяса без сертификатов ЕАЭС.
24.10.2026 Сетевое издание Толк
Сибирь на вкус: гастрономический маршрут объединил Алтай, Кузбасс и народные традиции
В селе Борисово состоялся пробный заезд необычного маршрута «Три печи: большая гастрономическая экспедиция».
24.10.2026 Алтайская правда
Кыстыбый и перепечи: в Бийске прошло мероприятие «Осенний переполох»
Участники рассказали об истории и культуре разных национальностей, подготовили творческие номера и приготовили национальные блюда
В Бийске состоялся традиционное мероприятие «Осенний переполох»,
24.10.2026 Газета Бийский рабочий
В Барнауле скоро заработают продовольственные ярмарки выходного дня
Площадки организованы во всех районах города.
Алтайские производители, фермерские хозяйства и оптово-розничные предприятия предложат горожанам широкий ассортимент продукции: мясо птицы, свинину, говядину, колбасы,
24.10.2026 ГТРК Алтай
Рассмотрено дело о незаконном использовании чужого телефона для покупок
Кулундинским районным судом Алтайского края рассмотрено уголовное дело в отношении местного жителя, обвиняемого в хищении денежных средств с банковского счёта своей знакомой (п.
23.10.2026 Кулундинский районный суд